Tårta till nybliven 18-åring

I går var vi hos pappa för att fira hans sambos dotter som fyllde 18 i fredags. Självklart hade jag gjort en tårta.
När jag fick höra att hon ville att jag skulle baka såg jag direkt en tårta i form av en rund randig ask med en rosett.

Jag visste inte vilka smaker eller vilka färger men jag bestämde mig för vaniljbottnar med chokladfudge och hallonmousse. Jag testade även att spackla med chokladganache istället för smörkräm då jag hört att det blir skarpare hörn. Det blev det. Kommer använda det i fortsättningen.
Tårtan fick gå i vitt och rosa. Det kändes som ett säkert val.
Den blev jättegod. Tycker jag iallfall :)

Spacklad tårta innan den täcktes :)