Saif tårta

I torsdags fick jag en beställning på en tårta med Saif bandy tema som skulle hämtas idag.
I vanliga fall vill jag ha 2 veckor på mig men det var en ganska enkel design, lätta smaker och jag hade inget att göra :)
Meningen var att det skulle vara svart botten men med den korta varseln hann jag inte beställa svart sockerpasta så jag åkte till panduro. Stort misstag, jag har aldrig jobbat med sämre sockerpasta. Den bara sprack så tillslut blev det vit bas iallafall. Jag tycker att slutresultatet blev bra. Alla detaljer är utskuret för hand så det tog ju lite tid men det är alltid kul att göra saker som inte finns överallt.

Det är chokladbottnar fyllt med vit chokladmousse och hallonrippel och mjölkchokladmousse.
Det är en av mina smakfavoriter så jag hoppas dom tycker om det :)

Tips: om ni gör mjölkchokladmousse, byt ut lite av mjölkchokladen mot mörk choklad så blir det inte lika sliskig och smakar underbart enligt mig :)

How to make penis cake

Idag har jag gjort en penisformad tårta till syrrans kompis. Jag är ganska nöjd med hur slutresultatet blev men det finns definitivt rum för förbättring.
Jag passade även på att fota händelseförloppet så ni också kan göra en :)

Börja med att baka en valfri botten. Den måste vara lite stadigare. Gör fyllningar och smörkräm.
Jag använde mig av ett standard recept på sockerkaka som jag ändrade lite och fyllde med hackad vit choklad och jordgubbsmousse. Det skulle ha varit färska jordgubbar också men min sambo åt upp dom.
Jag spacklade med swiss meringue buttercream.

Har man inte hudfärgad pastafärg kan man blanda lite rött och lite gult för att få till färgen. 

Gör en mall i papper

Skär ut så många bitar som behövs

Sätt ihop och runda till kanterna med en kniv

Spackla snoppen med ett tunt lager smörkräm och kyl. Detta göra att smulorna sitter fast och inte kan förstöra det sista lagret.

Lägg på rikligt med smörkräm

Spackla ett jämnt lager så att botten inte syns igenom. I vanliga fall skulle jag säga att det är viktigt att ytan blir jämn men nu behövs inte det. Kyl igen.

Nu kan man använde händerna för att släta till ytan. Värmen i händerna gör att smörkrämen smälter lite och ytan blir slät.

Täck snoppen med ett lager sockerpasta (glömde ta bild på detta) Klipp ut ollonet från pappersmallen och lägg på sockerpastan och skär ut. Det behövs mer sockerpasta än man tror så ta hellre förmycket. Jag skar bara ut nederdelen på ollonet och sen satte jag fast den på snoppen och sen skar jag bort runt toppen.

Om man vill kan man göra ådror, gör det då i smörkrämen innan ni täcker snoppen och sen kan man även använda pulverfärg för att ge "huden" en naturligare färg

Chocolate ship cookies

Förra helgen var jag med familjen på skansen. Självklart måste man ha med sig matsäck och då är ju kakor ett måste. Jag passade på att testa ett recept på chocolate ship cookies (vet inte var jag hittade det)
Dom var så goda att vi åt upp dom på fredagen och blev utan på skansen :P
Orginalreceptet är i cups men jag har ändrat det och minskat sockermängden.

Chocolate ship cookies
3½ dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
225 g osaltat smör (använder du med salt kan du ta bort ½ tsk salt) smält och svalnat
1½ dl farinsocker eller ljust muscovadsocker
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 äggula
 250 g choklad. (Jag blandar mjölkchoklad med mörk choklad) antingen hackad eller chokladknappar.

Värm ugnen till 150 grader. Täck 2 plåtar med bakplåtspapper.
Sikta mjöl, bikarbonat och salt. Ställ åt sidan.
Vispa smör och sockret  i en stor bunke.Tillsätt ägg och äggula och vispa tills det är ljust och fluffigt.
Rör ner mjölet tills det precis är blandat. Tillsätt chokladen och blanda ordentligt (gärna med händerna)

Skeda upp smeten på plåten. Tänk på att kakorna flyter ut väldigt mycket så lägg dom med ordentligt mellanrum.

Grädda 8-15 min beroende på hur stora dom är och hur sega du vill ha dom. Mina kakor gräddade jag bara 8 min men dom var ca 2,5-3 cm i diameter innan dom flöt ut. (alltså små)
Låt svalna helt innan dom serveras (om ni kan vänta)