Tårtmani: Min 25-års dag

Jag och min sambo fyller år med 10 dagars mellanrum så vi slår alltid ihop våra kalas och i år fyllde jag 25 år vilken ju är lite speciellt :)
Vi bjöd in släkten på fika och det var meningen att vi skulle hyra lokal då vi har ganska stor släkt men vi var ute i sista minuten så det blev aldrig av. I stället var vi hemma hos oss, tur att vi har stor soffa och stora rum :)

Jag försökte planera det här bra och var ute i god tid men min sambo hatar sånt här. Han vill inte planera och han vill inte hjälpa till (med kalas). Tillsist tröttnade han på mitt tjat så han frågade vad det skulle kosta honom att slippa. Hmm? Vad kan jag mjölka ur det här? Han hatar det otroligt mycket så det kan vara värdefullt, tänkte jag.

Jag får fria händer
Han tar lillen och går ut så jag får baka och modellera i fred
Jag får flippa ur en gång utan att han får säga något. (Det är ju alltid nåt som går fel och jag är inte den lugnaste människan)
Han får inte gnälla eller tjafsa med mig om kalaset så länge jag sköter mitt

Han gick med på det så jag började planera utan honom, vilket gick så mycket bättre.
Jag bestämde att temat på bakverken skulle vara lila. Jag skrev en lista över allt jag ville hinna med och vad jag skulle baka.
Allt gick som det skulle tills jag kom till tårtan. Jag satte ihop den och täckte den med sockerpasta och sen började jag dekorera, jag hade tänkt mig en frilling cake som jag sett på flera sidor och dom är så vackra. Så jag började och när jag hade kommit några varv upp såg jag att den var bland det fulaste jag gjort. Så jag tog bort det och började om, samma sak. Tog bort det och funderade på vad jag skulle göra istället. Jag bestämde mig för cirklar istället för remsor. Blev nästan ännu fulare. Vid det här laget har min sambo och son kommit hem igen och jag börjar bli lite uppretad. Jag testar en ny teknik jag sett på nätet med smörpapper och när det inte funkar så flippar jag ur (jag hade ett gratis utbrott) jag slänger sockerpastan på golvet och fullkomligt kokar. Min sambo säger ingenting, han tar bara lillen och går till vardagsrummet.

Jag tar ett djupt andetag och lugnar ned mig. Jag bestämmer mig för att börja om helt. Så jag täcker av tårtan och gör om det. Det är tur att jag alltid gör mer sockerpasta än jag behöver.
Jag sitter och tittar på min nu ljuslila tårta, (skulle ha varit mörk) Jag tycker att den är jättefin som den är och jag har ju ändå gjort rosor att dekorera den med. Den kan ju vara ganska enkel i designen. Och sen gör jag det dummaste nånsin. Jag försöker mig på att dekorera den med quilting. Jag visste hur man gjorde teoretiskt men i verkligheten blev det snett och det såg ut som min 1- åring gjort det. Nu är kl. halv elva på kvällen dagen innan kalaset. Jag bestämmer mig för att täcka över mitt misstag med billowing. Det tar ca 2 timmar att göra. Så halv ett är tårtan äntligen klar och jag är nöjd. Jag ställer in den i kylen och går och lägger mig. Nu är allt iallfall klart för morgondagen. Allt jag måste göra är ta fram lite grejer från frysen och sätta på dekorationerna på tårtan.
Halv åtta vaknar jag av att min sambo ropar på mig från köket. Jag går dit och upptäcker att jag inte stängde frysen ordentligt så allt där inne är tinat och det som bara är täckt med folie är förstört.
Som tur är har macaronerna och biskvierna klarat sig. Dom skulle ju ändå fram nu på morgonen men mina lemonies och chokladbollar är försörda. Jag hinner inte baka nya så jag bestämmer mig för att göra mini cupcakes, jag kan använda ett recept och få tre smakar. Jag slänger ihop det lite snabbt och gör en buttercream frosting som jag smaksätter på tre olika vis.
Trots de här katastroferna, flippar jag bara ut en gång och jag hinner sitta och vila innan gästerna kommer.
Allt blev lyckat och jag fick massa nya fina formar och andra baktillbehör. Men bäst är ändå min fina ankarrum assistent :)

Chokladbottnar med mockasmak, fylld med glasskräm, daimbitar och maränger. Spacklad med chokladsmörkräm och täckt med sockerpasta och dekorerad med flowerpaste