Bloggen är igång

Jag har länge funderat på att starta en blogg som handlar om mitt bakande och nu är det äntligen dags :)

Min passion för bakning vaknade på liv på riktigt lagom till min sons dop i oktober 2011. Det började med en oskyldig googling för att få lite inspiration till tårtorna och det urartade i total Tårtmani :) I början satt jag mest och surfade runt på olika bakbloggar och kollade lite klipp på youtube för att lära mig och få lite överblick på vad man kan göra och vilka möjligheter som finns. Idag är det forskning, kolla bilder och filmer, översätta recept från utlänska sidor till svenska, provbakning och online shopping i diverse baktillbehörssidor på varenda lediga stund jag får över.
När jag har en tårtbeställning på gång så blir jag helt besatt. Jag kan inte sluta tänka på smak, utförande och design. Ibland kan jag inte sova för jag tänker så mycket på tårtor och andra bakverk :)
Jag antar att det är priset man får betala för att ha en passion och det är ett pris jag gärna betalar.

När jag började baka på riktigt så vispade jag allt med min elvisp som jag fick av svärmor som är efter hennes mamma (alltså väääldigt gammal) det funkade bra men när jag började med smörkräm (som ska vispas i en evighet) började den protestera. Jag började då kolla på att skaffa en hushållsassisten. Jag hittade några helt okej alternativ för runt tusenlappen men alla som hade den typen av maskin sa att dom lät förskräckligt så jag började kolla vilka maskiner som fått bäst kritik så tillsist stod det mellan en Kitchen aid och en Ankarsrum assistens. Den första är en snygg och färgglad maskin medan den andra är en stor, klumpig och ganska ful best. Så självklart valde jag en Ankarsrum :P I slutänden så vann den pga prestanda och storlek. Det är ett beslut jag inte ångrat. Mina kära svärföräldrar, svåger och sambos moster och morbror gav mig den i förtidig 25-års present. Bästa presenten nånsin!

I bloggen kommer jag skriva om mina tårtor, kakbak, steg för steg, tips och trix och allt jag bakar i övrigt. Självklart kommer det komma bilder på allt jag bakar.

På bilderna kan ni se mina första tårtor som är chokladbottnar med banan och vaniljfyllning och vaniljbottnar med hallon-vanilj fyllning, täckt med marshmallowsfondant och dekorerade med köpta dekorationen. Den andra tårtan är citronbottnar med nutellafyllning och hallonpuré, täckt och dekorerad med hammagjord sockerpasta. Som sagt det är mina första tårtor och om ni fortsätter följa mig så får ni se utvecklingen :)