Ostkaka

Jag vet att jag sa att jag skulle baka macarons igår men vi drog till simhallen så när vi kom hem var jag helt slut. Istället slängde jag ihop en ostkaka som vi kunde äta till kvällsmål. Jag somnade dock när jag skulle natta lillen så jag äter min bit till frukost.
Mitt recept är en förenklad version och innehåller keso istället för ostlöpe men den är supergod.
För er som inte vet det så är ostkaka jättebra mat. Jag och min sambo tränar ganska hårt och då behöver man mycket protein och energi. Nu är det ju ganska mycket fett i ostkaka men om man bara rör på sig är det inte så farligt :)

Innehåll:
kalorier: 2061
protein: 108g
kolhydrater: 53g
fett: 159g

Ostkaka
4 st ägg
½ dl vetemjöl
500 g keso
3 dl vispgrädde
1 dl hackad sötmandel
2 st hackade bittermandel
2 msk strösocker (jag tar bort sockret)

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker.
rör i resten av ingredienserna. Häll i en smord form och grädda 30-40 min.
Servera ostkakan ljummen med sylt, saftsoppa eller grädde.
Den är faktiskt ganska god att äta kall också :)